Dinkelstreuselkuchen mit Äpfeln und Zwetschken

Saftig, köstlich und dazu auch noch (relativ) gesund: Dinkelkuchen mit Obst

Dinkelstreuselkuchen mit Äpfeln und Zwetschken

Ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack: Ruck zuck im Rohr und einfach köstlich. Kann natürlich mit jedem beliebigen Obst belegt werden. Die Menge reicht für eine Brownie-Form.

---

Zutaten:

Teig:

• 125 g Butter / Margarine

• 100 g Zucker

• 1 Vanillezucker + etwas Orangenzucker

• 3 Eier

• 65 g Dinkelmehl glatt

• 60 g Vollkorndinkelmehl

• ½ Packung Backpulver

• ½ Teelöffel Zimt

• 1 Schuss Rum

• Äpfel in Spalten, Zwetschkenhälften

Streusel:

• 50 g Butter,

• 75 g Dinkelmehl,

• 1 ½ Teelöffel Zimt,

• 2 Esslöffel Rohrzucker

Zubereitung:

1. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

2. Die Eier nach und nach unterrühren.

3. Mehl, Backpulver, Zimt und Rum dazugeben und kurz mixen.

4. Teig in ein gefettetes Backblech geben und die Äpfelspalten und Zwetschkenspalten auf dem Teig verteilen und mit etwas Zimt bestreuen.

5. Streusel herstellen, indem alle Zutaten zusammengeknetet und über den Teig gebröselt werden. Bei 180 Grad Heißluft ca. 45 min backen.

Viel Spaß beim Nachbacken!