Lebkuchengugelhupf

Weihnachtlicher Gugelhupf mit Kakao, Eierlikör und Lebkuchengewürz

Unglaublich, wie schnell die Zeit vergangen ist: Nun ist auch schon wieder Dezember und der 1. Adventsonntag. Backtechnisch läute ich heuer mit einem Lebkuchengugelhupf die Adventzeit ein.

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Zutaten:

• 4 Eier

• 130 g Zucker

• 1 Vanillezucker

• 200 ml Eierlikör

• 200 ml Öl

• 1 Teelöffel Zimt

• 15 g Lebkuchengewürz

• 120 g Speisestärke

• 120 g Mehl

• 120 g Instant-Kakaopulver

• 1 Packerl Backpulver

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig mixen.

2. Eierlikör und Öl einfließen lassen und weitermixen.

3. Die trockenen Zutaten vermischen und unterrühren.

4. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) geben und bei 180 Grad ca. 50 min backen.